Rindfleisch
Die Jungbullen wachsen in extensiver Haltung auf weitläufigen Weiden heran. Dabei handelt es sich meist um Rinder der Rassen Charolais, Limousin oder Fleckvieh. Diese sind bekannt für die hervorragende Fleischqualität und den besonders intensiven Geschmack. Außerdem zeichnet die Tiere ihr ruhiges Temparament aus, was die Haltung und Aufzucht wesentlich einfacher und entspannter macht, sowohl für Mensch, als auch für Tier.
Die Jungbullen, die nach einem guten halben Jahr auf den Weiden ein ausreichendes Gewicht erreicht haben, werden dann jährlich im November in der hofeigenen Fleischerei geschlachtet. Für die kleineren Bullen haben wir eine Weide mit direktem Stallzugang, so dass diese über den Winter noch weiter wachsen können, und an einem zweiten Termin im Februar oder März geschlachtet werden. Das frische Rindfleisch vermarkten wir auf Bestellung an unsere Kunden!

Schweinefleisch
Die Schweine wachsen bei uns auf dem Hof auf und werden je nach Bedarf geschlachtet und im "Flora Plus" in Zehma über eine Kühltruhe vermarktet. Dort haben Sie ständig Zugriff auf frische Wurstwaren aus unserer Produktion!

Enten und Gänse
Seit 2015 zählen auch Enten (Flugenten und Mularden), Gänse und Hähnchen zu unserem Bestand. Diese ziehen im Sommer als Kücken und Gössel bei uns ein und wachsen dann in Freilandhaltung auf. Dabei steht ihnen die Pleiße zum Schwimmen zur Verfügung, so dass sie ein möglichst artgerechtes Leben führen können! Kurz vor Weihnachten werden dann alle Tiere geschlachtet und vermarktet. Wenn Sie Interesse an einer Weihnachtsente oder -gans haben, melden Sie sich bei uns.

Über die Wintermonate (September bis April) steht unsere kleine Fleischerei zur Lohnschlachtung zur Verfügung. Die Tiere können bei Bedarf abgeholt werden. Bei Interesse wird um zeitige Terminabsprache gebeten.